ネーミングの由来は？

カステラの語源としては大きく２つ挙げられます。作られた場所「スペインのカスティーリャ王国（西: Castilla）のポルトガル発音カステーラ（葡: Castela）」という説。もうひとつは、製造過程でのメレンゲを作る際、高く高く盛り上げる時「お城(castero)のように高くなれ!」と言ったことから、カステロ＝カステラ、となったという説。そのほか、カステラは文献によってさまざまに表記されています。